クリームオブタータ（ケレモル）とは、
酒石酸水素カリウムと呼ばれる食品添加物の事です。
卵白にクリームオブタータを加えてメレンゲを作ると、
濃密できめが細かく、安定したメレンゲを作る事ができます。
使用する目安は卵白１コに対して一つまみ加えてください。
酒石酸水素カリウムと呼ばれる食品添加物の事です。
卵白にクリームオブタータを加えてメレンゲを作ると、
濃密できめが細かく、安定したメレンゲを作る事ができます。
使用する目安は卵白１コに対して一つまみ加えてください。
| 【商品名】 |
クリームオブタータ（ケレモル） |
| 【名称】 |
食品添加物 |
| 【原材料】 |
d-酒石酸水素カリウム |
| 【内容量】 |
50g |
| 【原産国】 |
日本 |
| 【保存方法】 |
直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。 |
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